Baik untuk tugas, karir, belajar, ataupun kamu adalah HR yang mau bikin SOP kerja kasir, wajib tahu berbagai tugas kasir restoran.
Pasalnya, posisi ini tidak hanya bertugas di depan meja kasir dan nerima pembayaran.
Kerja kasir itu, jadi part penting dari kelancaran operasional dari suatu restoran. Misalnya saja seperti menyapa pelanggan, input transaksi ke sistem POS, mencatat pesanan, hingga memastikan pencatatan uang tunai maupun non tunai rapi.
Ingin tahu lebih detail soal tugas-tugas kasir di restoran? Cek sini!
Apa Saja Tugas Kasir Restoran?
Tugas atau job desk dari seorang kasir, punya peran yang krusial untuk menjalankan operasional bisnis harian. Berikut ini penjelasan tugas lengkapnya:
1. Melayani Setiap Transaksi
Pertama, seorang kasir restoran dibebankan tanggung jawab pengelolaan semua proses transaksi pembayaran dari pelanggan restoran.
Proses ini bisa berupa menghitung berapa total bill atau tagihan, penerimaan pembayaran dalam bentuk tunai maupun non-tunai, sampai dengan memberikan kembalian hingga struk pembayaran pada pelanggan.
Dalam urusan pelayanan setiap transaksi, setiap kasir umumnya memiliki SOP kasir restoran untuk diikuti.
Sebelum menagih pesanan misalnya, semua kasir harus memastikan daftar pesanan sudah sesuai dengan yang pelanggan konsumsi.
Selain itu, meski kasir sudah berbekal sistem POS yang canggih untuk menjumlahkan, tapi minimal harus paham bagaimana cara menghitung secara manual.
2. Menerima Pesanan
Selanjutnya, tugas kasir restoran yakni menerima pesanan langsung dari pelanggan. Tugas ini mengharuskan seorang kasir mencatat secara detail dan tepat mengenai makanan maupun minuman apa saja yang pelanggan pesan.
Ketika pelanggan datang ke meja pemesanan, semua kasir harus menyambut mereka dengan sangat ramah. Lalu, harus menanyakan apa saja yang mereka pesan satu per satu.
Proses pencatatan pesanan bisa kasir lakukan secara manual atau langsung input ke sistem POS restoran.
Tugas ini sangat butuh ketelitian dan ketepatan agar tidak ada item pesanan pelanggan yang terlewat.
Selain itu, kasir juga perlu paham setiap detail menu yang ada di restoran. Ini penting karena saat pelanggan ragu mengenai makanan maupun minuman, harga, sampai promo, kasir harus bisa menjelaskannya dengan lancar.
3. Menerima Pembayaran dan Cetak Bukti Pembayaran
Setelah selesai melayani pemesanan dan pelanggan sudah siap untuk membayar, kasir beralih tanggung jawab dari urusan mencatat semua menu menjadi pemroses transaksi.
Pada tahap ini, setiap kasir yang bertugas butuh ketelitian dan juga kecepatan agar detail pembayaran sesuai serta tak ada yang terlewatkan.
Dari segi tahapannya, tugas kasir cafe maupun restoran akan mengecek berapa total tagihan yang sistem POS tampilkan. Bisa juga mencatat manual kalau restoran tempatnya bekerja masih memakai metode konvensional dalam pencatatan.
Di sini, seorang kasir pun harus memastikan bahwa harga makanan, minuman, pajak, sampai dengan biaya layanan sudah masuk secara tepat.
Setelah itu, pelanggan harus mendapatkan informasi dari total harga yang harus mereka bayarkan dan menanyakan dengan apa mereka akan membayar.
Kasir harus menjalankan proses ini hingga pelanggan membayar sesuai total harga menu yang mereka pesan, menghitung, dan menginput pembayarannya ke sistem POS atau melakukan pencatatan manual.
4. Menyambut Pelanggan dengan Hangat Saat Baru Datang
Tugas kasir restoran yang tak kalah penting yakni menyambut setiap pelanggan yang datang dengan hangat.
Benar, kasir bertugas untuk memberikan kesan positif sejak pertama pelanggan datang ke restoran.
Bagaimana caranya? Bisa langsung menyambut mereka dengan ucapan, “Selamat pagi/siang/sore/malam, Kak.”
Kemudian, kalimat lanjutannya yakni dengan bertanya apa kebutuhan pelanggan. Kalimatnya seperti, “Lagi butuh makanan yang gimana nih, Kak?”
Selain itu, ada tugas yang mungkin jadi tambahan bagi kasir. Terutama saat pelanggan kebingungan dalam memilih menu.
Di momen ini, kasir harus menanyakan apakah pelanggan yang datang ingin rekomendasi dari mereka atau tidak.
Kemudian, tugas kasir retail maupun itu restoran juga sama. Setelah menanyakan dan pelanggan mengiyakan, kasir bisa menjawab berbagai rekomendasi terbaik untuk menu di hari tersebut.
Lebih lanjut, kasir juga wajib memberikan informasi detail mengenai promo-promo yang mungkin diadakan oleh restoran.
5. Memeriksa dan Mencatat Data Penjualan
Selanjutnya, tugas kasir restoran adalah melakukan pemeriksaan sekaligus mencatat data penjualan.
Ini adalah bagian penting dari tugas kasir restoran. Nantinya, seorang kasir harus mencatat berbagai data penjualan secara baik ke dalam sistem POS kasir.
Semua item yang pelanggan beli, lengkap dengan harga dan jumlah barang perlu kasir catat. Bahkan detail metode pembayaran yang pelanggan gunakan pun harus tertulis dengan rapi.
Tugas seorang kasir ini akan berguna bagi restoran untuk menganalisis keuangan, mengelola stok bahan baku, sampai dengan pembuatan laporan laba rugi.
Di sejumlah restoran, mungkin kasir juga punya tugas tambahan seperti mengecek kembali bagaimana hasil penjualan ketika shift-nya berakhir.
Umumnya, kasir akan melakukan penghitungan ulang dan pencocokan antara uang yang mereka terima dengan transaksi yang sudah tercatat.
Yap, ini adalah proses re-check yang sangat penting untuk restoran tempatnya bekerja.
Tujuannya yakni demi memastikan tidak ada kesalahan saat proses pencatatan maupun penghitungan.
6. Menangani Komplain
Tugas kasir apa saja? Salah satu tugas yang mungkin cukup berat bagi kasir adalah menangani komplain.
Saat menangani komplain, kasir perlu menahan diri untuk tetap bersikap profesional, mendengarkan secara penuh, serta empatik.
Ingat, intinya pelanggan itu butuh untuk kamu dengar dan carikan solusi yang tepat. Coba cari tahu apa yang menjadi kebutuhan mereka sehingga komplain.
Cari hal-hal yang kurang memberikan rasa puas saat mereka berada di restoran.
Saat masalah datang dari segi menu yang mereka pesan, maka sebagai kasir harus mencari solusi dengan menggantinya, menawarkan kompensasi, atau intinya membuat komplain tersebut dapat terjawab.
Tugas kasir restoran ini, amat berpengaruh pada loyalitas pelanggan yang datang. Jika kamu melayani mereka dengan baik, maka bukan tak mungkin mereka akan datang kembali karena merasa nyaman dengan pelayanan.
7. Melayani Pengemasan Barang Pesanan
Selanjutnya, tugas seorang kasir juga melayani pengemasan barang-barang pesanan pelanggan.
Mungkin sudah ada helper, tapi terkadang untuk mempercepat transaksi dan juga proses pengemasan, seorang kasir harus membantu dan waitress maupun petugas lain untuk membungkus pesanan pelanggan.
8. Mengoperasikan Mesin Kasir
Sudah tentu, kasir juga memiliki tanggung jawab dalam pengoperasian mesin kasir yang tersedia.
Pengoperasian ini memang tampak mudah, tapi sebenarnya sangat butuh ketelitian, kecepatan, dan keakuratan dalam mengoperasikannya.
9. Cek Stok Barang
Tugas kasir restoran yang terakhir yakni memastikan barang tersedia atau tidak. Nantinya, informasi tersebut berguna saat pelanggan ingin memesan menu tertentu.
Saat habis, kasir biasanya akan memberitahukan informasi tersebut bahwa menu tidak dapat diproses.
Jadi, itulah semua tugas dari seorang kasir restoran yang lebih dari sekadar menerima pembayaran.
Setiap tugas ini, sebenarnya bisa lebih mudah jika menggunakan aplikasi yang tepat.
Kasir Xpert misalnya, merupakan aplikasi yang mengintegrasikan berbagai tugas kasir hanya dengan sentuhan saja.
Nantinya, setiap kasir bisa melakukan pengecekan stok barang, mengoptimalkan pembayaran elektronik, bahkan sampai membuat laporan usaha secara lengkap. Ingin aplikasinya? Cek Kasir Xpert sekarang juga!
Reskia Ekasari S.E – adalah seorang analis keuangan muda yang hobi menggeluti dunia digital marketing. Memiliki background pendidikan S1 di Jurusan Akuntansi, Fakultas Ekonomi, Universitas Sriwijaya. Reskia telah berpengalaman lebih dari 4 tahun di bidang keuangan dan pemasaran digital.
